Низькокалорійна і без глютену: названа проста та корисна каша на сніданок
Кукурудзяна каша або полента - це здорова їжа з корисними властивостями. Крупа з цього злаку буває різного помелу: при дрібнішому каша виходить м'якою, а при великому - твердою. Цей смачний і незвичайний сніданок має кілька переваг.
Усього в одній столовій ложці (30 гр) кукурудзяної крупи міститься:
- 24 г вуглеводів
- 2 г білка
- 1 г клітковини
- 0,6 мг заліза
Білок та клітковина надовго дають почуття ситості. Також клітковина рекомендується для правильного функціонування травної системи та харчування здорових кишкових бактерій, повідомляє Medical News Today. "Готування каші на молоці замість води додасть у сніданок ще більше цінних поживних речовин", – радить видання.
Не містить глютен
Для людей з целіакією чи чутливістю до глютену кукурудзяна каша – гарний варіант. Однак, перед вживанням рекомендується перевіряти список інгредієнтів на наявність інших добавок.
Багата складними вуглеводами
Полента - чудове джерело складних вуглеводів. Якщо прості швидко розщеплюються і можуть викликати різкий стрибок рівня цукру в крові, то складні вуглеводи перетравлюються повільно, що підтримує стабільний рівень глюкози.
Містить вітамін А
До складу кукурудзяної крупи входить невелика кількість вітаміну А. Згідно з даними Національного інституту здоров'я США, цей вітамін необхідний для правильної роботи нирок, легенів та серця.
Джерело каротиноїдів
Вважається, що каротиноїди знижують ризик певних захворювань, таких як деякі види захворювань очей та раку, повідомляє видання.
Низький вміст жиру
У поленті мало жирів, тому вона підходить для здоров'я серця. Щоб зменшити споживання насичених жирів, потрібно готувати кашу на воді, рослинному молоці або бульйоні.
Невелика калорійність
Кукурудзяна каша містить близько 70 калорій у 100 г. Це робить її корисною для тих, хто прагне схуднути чи підтримати свою вагу.
Близько 40% раціону мають складати крупи, вважають фахівці Всесвітньої організації охорони здоров'я. Кукурудзяна входить у топ найкорисніших.
Почитати ще:
