Секрет довголіття: названо найкращий вид жирів для зниження ризику інсульту
Споживання продуктів із вмістом певного виду жирів знижує ризик інсульту. Про це йдеться у результатах дослідження.
У ході дослідження вчені вивчили раціон харчування понад 135 тис. осіб віком від 35 до 70 років, пише видання. За весь час спостережень було виявлено 5796 випадків смерті та 4784 випадків серйозних серцево-судинних захворювань. Фахівці дійшли висновку, що більш високе споживання вуглеводів могло бути причиною смерті у всіх випадках, крім серцево-судинних захворювань, споживання насичених жирів, як з'ясувалося, знижує ризик інсульту.
При цьому фахівці застерігають від споживання занадто великої кількості таких жирів, оскільки це може призвести до підвищення рівня холестерину і, навпаки, збільшити ризик захворювань серця. Але невелика кількість жирів є важливою частиною здорового та збалансованого харчування. Основними джерелами насичених жирів є жирне м'ясо, ковбаси, вершкове масло, вершки та сметана, морозиво, а також шоколадні кондитерські вироби, печиво, торти та випічка.
Також жири є джерелом незамінних жирних кислот, які організм може виробляти сам. Споживання невеликої кількості жиру сприяє кращому засвоєнню вітамінів, крім того, вони є чудовим джерелом енергії.
