Сквален - «хижий» секрет молодості та імунітету

Рекордна кількість сквалена (8%) міститься в олії амаранту - рослинної культури, добре відомої тим, хто підтримує безглютенову дієту. Ацтеки та інки обожнювали амарант, був добре відомий і біля Стародавньої Русі. Деякі історики стверджують, що Петро I у рамках «європеїзації» заборонив селянам розведення амаранту (щириці), ухваливши замінити борошно з нього пшеничного та житнього, що дало сумні наслідки: здоров'я нації похитнулося, а тривалість життя скоротилася.

Чим корисний сквален?

Сквален отримав свою назву від латинського імені акули - squalus. Саме в печінці цього хижого мешканця глибин на початку минулого століття японські вчені під керівництвом Цуджимото Мітцумаро виявили цікаву хімічну сполуку. Вивчення безлічі корисних властивостей сквалена з успіхом триває досі, але й уже відкритих його талантів достатньо для розуміння користі турботи про достатнє надходження сквалену з їжею або аптечними препаратами. Сквален бореться з раковими клітинами, зберігає молодість, підтримує імунітет, налагоджує роботу серця та гормонів. І при цьому нетоксичний і безпечний у будь-якій концентрації.

З біохімічної точки зору сквален є природним ненасиченим вуглеводнем, але для стабільного стану необхідні атоми водню. Як відомо, людина складається на 80% води, і саме з нею сквален вступає в реакцію, вивільняючи кисень і насичуючи їм клітини. Тому сквален часто називають «вітаміном кисню».

Природа наділила акул продуктивною здатністю виробляти сквален: вони життєво потребують здатності вивільняти кисень при його нестачі на глибині. Проте «вміють робити» сквален не лише підводні хижаки, а й практично всі живі істоти, і людина не є винятком. В організмі людини сквален виступає в ролі антимікробного, антиканцерогенного та фунгіцидного засобу. Саме нестача кисню в організмі веде до передчасного старіння та розвитку пухлин. Належний вміст сквалену в організмі сприяє омолодженню клітин та бореться з вільними радикалами. Сквален стимулює роботу імунної системи, що захищає організм від різноманітних інфекцій та вірусів.

Нормальна концентрація сквалена в крові людини, визнана вченими - 250 частин на мільярд, або 250 нанограмів на мілілітр. Сквален синтезується в печінці та виділяється зі шкірними секреціями, забезпечуючи захисну та знезаражуючу дію природної гідроліпідної мантії. При цьому сквален на подив стійкий до води та миючих засобів — наприклад, позитивну пробу на сквален дають навіть відбитки пальців співробітників наукових лабораторій, які, як відомо, приділяють підвищену увагу гігієні рук.

При подальших дослідженнях корисних для організму властивостей сквалену було доведено, що ця речовина є однією з похідних вітаміну А, яка при взаємодії з холестерином підтримує природний синтез вітаміну D та покращує транспортування інших вітамінів та вітаміноподібних речовин у «глибини» організму.

Сквален зробив революцію у дієтології і фармакології, а й у косметології. За правильного посередництва сквалена корисні компоненти проникають у глиб епідермісу. Крім того, сквален, що входить до складу косметичних засобів діє як ефективний ранозагоювальний засіб, що особливо актуально для хворих на псоріаз, екзему, нейродерміт.