Сухі сніданки: чи варто спокушатися швидкою та солодкою стравою і наскільки це корисно для організму
Сухі сніданки: що це таке
Усі сухі сніданки можна умовно розділити на пластівці, мюслі та снеки. Пластівці являють собою крупи, розрізані та розплющені на тонкі пластинки. Пластівці, які не вимагають варіння, проходять додаткову термальну обробку.
Мюслі це ті ж пластівці, до яких додали шматочки ягід, горіхів або фруктів. Снеки - подушечки, кульки та інші фігурки, виготовлені з рису, кукурудзи під високим тиском на пару.
Користь сухих сніданків
Головною перевагою сухих сніданків є швидкість їхнього приготування. Як правило, на це йде до 5 хвилин і в умовах насичених робочих днів – це дуже важливо. Що стосується корисності - це досить складне питання, думки дієтологів по якому розходяться. Злаки самі собою дуже корисні, проте такі властивості зберігають найменш оброблені види. Загальновідомо, що чим більше подрібнене зерно, тим менше воно корисне.
У кукурудзяних пластівцях містяться вітаміни А та Е, у вівсяних – магній та фтор, а в сухофруктах – залізо, пектин та калій.
Якщо це пластівці швидкого приготування, то користі від них мало. Зазвичай їх виготовляють із борошна. Краще використовувати цільнозернову крупу. Додати в кашу перемелене насіння льону, гарбуза, грецький або мигдальний горіх. Дуже смачно, поживно та корисно.
Шкода сухих сніданків: думка експерта
Найбільш шкідливими із усіх сухих сніданків є снеки (солодкі хрусткі пластівці). У них міститься чимала кількість жирів і цукру (порівняно з вмістом цих речовин у пончику або шматку торта), а також невелика кількість клітковини.
Почитати ще:
