Вітаміни та мінерали, необхідні для здоров'я зубів та ясен

Тільки подумайте, емаль — найміцніша речовина людського організму, яка щодня витримує навантаження кілька десятків кілограм на квадратний сантиметр. Вона складається в основному з кальцію та фосфору, але в її освіті бере участь понад 20 мікроелементів. Так які мікроелементи та вітаміни потрібні для здорових та міцних зубів та ясен? 

Кальцій: основа всіх основ

Кальцій – основний будівельний матеріал кісток та зубів, тут зосереджено 99 % запасу організму. Постійно відбуваються обмінні процеси, але при порушенні злагодженого механізму формується дефіцит, що призводить до різних проблем та наслідків.

Емаль - неорганічна речовина - кальцій гідроксіапатит (Ca10(PO4)6(OH)2), і, для побудови повноцінної кристалічної решітки емалі, кальцій повинен надходити в організм ще під час внутрішньоутробного розвитку. Після народження раціон повинен містити достатню кількість мікроелемента, але не лише це важливо!

Останнім часом стало популярно дотримуватись певних принципів харчування — вегетаріанство, веганство, сироїдіння... У світі дієтологів та лікарів йдуть спекотні суперечки з приводу користі та шкоди таких принципів харчування, але, якщо говорити про стоматологічний статус, то достовірно відомо:

• перелічені вище раціони харчування не можуть забезпечити достатнього надходження кальцію в організм. Адже багато пацієнтів мають намір позбавляти себе молочних продуктів — рекордсменів за вмістом кальцію, який найлегше і швидше засвоюється. Рослинні продукти містять недостатню кількість мінералів та вітамінів, які допомагають у засвоєнні кальцію, а також побудові емалі.

А недоїдання, дефіцит білка - сприятливий фактор для розвитку карієсу, хвороб ясен та витончення емалі з подальшим формуванням підвищеної чутливості.

У результаті численні клінічні спостереження та практика показують: пацієнти, які дотримуються певних принципів харчування, страждають від численних захворювань зубів: вони буквально кришаться, відзначається множинна форма карієсу.

Але, що дивно, вегетаріанство дієта, яка виявляється вкрай корисною для здоров'я ясен.

Вікові зміни в організмі жінки, а саме менопауза, пов'язані не тільки з припливами та іншими неприємними симптомами, але й зі значними змінами у стані порожнини рота та фізіологічних процесах.

У кістках та зубах постійно відбуваються обмінні процеси, і стрибки гормонального фону сприяють розвитку остеопорозу – зниженню щільності кістки. Це загрожує як зниженням захисних властивостей емалі зубів, а й пов'язані з деструктивними змінами в альвеолярному відростку — пародонтитом і пародонтозом.

Врятувати від патологічних змін може замісна гормональна терапія. До речі, вдається контролювати й інші неприємні симптоми: припливи, сухість слизових оболонок та ін.

Де знайти кальцію?

Як говорилося вище, основним та найбагатшим джерелом кальцію визнано молочні продукти. Велика кількість кальцію міститься в морепродуктах, рибі, зелених овочах, зернових, а також спеціалізованих сніданках, причому, це буквально єдині джерела кальцію для пацієнтів, які дотримуються вегетаріанства та веганства.

Але при складанні раціону варто пам'ятати, що для засвоєння кальцію необхідні певні умови: присутність фосфору, а також вітаміну D.

Фосфор

Фосфор – не менш важливий мікроелемент для міцної та здорової емалі. Цей елемент зосереджений у кістках, але найбільше його саме у зубах. Фосфор бере участь в обмінних процесах кальцію, сприяючи його засвоєнню шляхом утворення нерозчинних солей.