Дієта при отруєнні: більше пити і менше їсти

У дієті при отруєнні важлива роль відведена звичайній воді. Адже при будь-якому отруєнні організм втрачає велику кількість рідини, яку необхідно заповнити.

Дієта при отруєнні: чому це важливо?

Вкрай необхідно, щоб дієта при отруєнні включала здорову та легку їжу та сприяла зміцненню та відновленню організму. Адже харчове отруєння може стати серйозним розладом організму, при якому іноді необхідно медичне втручання, особливо якщо той, хто отруївся, страждає від зневоднення або у нього спостерігається кривавий стілець.

Дієта при отруєнні: що їмо?

По-перше, дієта при отруєнні повинна складатися з легкої їжі із простим смаком. Продукти, що вживаються, повинні легко засвоюватися в організмі. Процес травлення починається вже при пережовуванні їжі, і продовжується в травному тракті та шлунку, а тому продукти слід вибирати такими, які не вимагали б надмірних зусиль з пережовування — так можна полегшити роботу травної системи в цілому. Наприклад, манна каша або приготовлений на пару рис у світлому курячому бульйоні.

Блювота або пронос у результаті харчового отруєння, як правило, призводять до тяжкого зневоднення організму та порушення балансу електролітів. Щоб уникнути зневоднення, пийте воду та легкі трав'яні чаї. Важливо відшкодувати втрату рідини низькокалорійними напоями. Випивайте принаймні від 0,3 до 1 літра води на день. Імбир і м'ятний чай без молока можуть допомогти заспокоїти роздратовану слизову оболонку шлунка і позбавити від нудоти.

Дієта при отруєнні: від чого відмовляємось?

Дієта при отруєнні повинна виключати гостру та жирну їжу, а також їжу з високим вмістом цукру. Наприклад, перець чилі, гострий перець, смажені страви, випічку, солодощі та алкоголь. Всі ці продукти будуть дратувати слизову оболонку шлунка і кишечника, що призведе до подальшого розладу травлення та ускладнень.

Дієта при отруєнні не передбачає "важких" джерел білка. Потрібно уникати м'яса, наприклад, яловичини протягом кількох днів після харчового отруєння, так як їжа з високим вмістом білка і жиру перетравлюється довше, навантажуючи травну систему. Вибирайте легке м'ясо, на кшталт курячих грудок чи риби, бажано запечених чи приготовлених на пару, чи зварених у легкому бульйоні.

Нарешті, дієта при отруєнні виключає з раціону продукти, які були ретельно приготовлені. Сирі або погано проварені продукти є потенційними джерелами шкідливих бактерій, які можуть погіршити стан шлунка або спричинити інше харчове отруєння. Довше варіть продукти, такі як м'ясо, рибу чи яйця, щоб убити шкідливі бактерії.