Дієтолог попередила про шкоду підрахунку та дефіциту калорій у раціоні
Лікарі не рекомендують пацієнтам вважати калорії зниження маси тіла, не можна обмежувати і надходження енергії нижче рівня основного обміну, оскільки організм почне захищатися і знижувати обмін речовин, скорочуватиметься як жирова, а й м'язова тканина.
— Для зниження маси тіла необхідне створення дефіциту калорій, без нього зниження маси тіла не відбуватиметься. Однак важливо розуміти, що кожен день ми витрачаємо певну кількість калорій просто на підтримку життєво важливих процесів в організмі - основний обмін, а він залежить від статі, віку, маси тіла, і зазвичай становить від 1000-1500 ккал у жінок до 1400-2000 ккал для чоловіків. Крім того, потрібна енергія для травлення, роботи кишечника після їди - це додає ще близько 10%, і ще не менше 20% від величини основного обміну - 200-400 ккал до базової величини - необхідно для роботи, руху, будь-яких інших видів активності .
Фахівець підкреслила, що не можна обмежувати надходження енергії нижче за рівень основного обміну — це найбільш поширена помилка, з якою лікарі стикаються у охочих схуднути. Організм почне захищатися та знижувати обмін речовин, скорочуватиметься не тільки жирова, а й м'язова тканина, в результаті при найменшому порушенні харчування маса тіла швидко повернеться до колишніх цифр або навіть збільшиться, та й самопочуття може погіршитися через зниження м'язової тканини та адаптаційних ресурсів організму.
— Сьогодні дієтологи, як правило, не рекомендують пацієнтам рахувати калорії для зниження маси тіла. Однак ми рекомендуємо створювати дефіцит калорій за рахунок збільшення їхньої витрати — фізичних навантажень, підвищення фізичної активності. Дефіцит калорій не повинен бути надто великим — такий шлях довший, але безпечніший, — зазначив лікар.
Почитати ще:
