Дієтолог попереджає: звичайний чай може бути отруйним
Справа не в його кольорі, річ у часі заварки.
Нашкодити здоров'ю може несвіжий чай.
Дієтолог Олена Соломатина розповіла про результати дослідження цього напою китайськими вченими. Виявилося, щоб залишитися здоровим, краще не відкладати чаювання. Після 15 хвилин після заварювання у чаї з'являється плівка з органічних сполук. Починається процес окислення і з корисного напою швидко стає отруйним.
Ще один нюанс, який прискорює процес псування чаю – цукор. Як пише «Комсомольська правда», «бродіння» збільшує в напою, що остигає, кількість мікротоксинів, які в свою чергу запускають розмноження пліснявих грибків. І повторне кип'ятіння їх не нейтралізує. Так що якщо у вашому чайнику залишилася заварка, не заощаджуйте на своєму здоров'ї — з легким серцем відправляйте її у відро для сміття, а настій виливайте в раковину.
Олена Соломатина додала, що несвіжий чай може не найкраще вплинути на роботу кишечника, на печінку, а згодом — навіть на серце.
Що стосується частоти вживання цього напою, то дієтолог радить не пити чай частіше чотирьох разів на день, пам'ятаючи про кофеїн, якого в чаї достатньо. Він не рекомендований при підвищеному тиску та ряді психічних захворювань.
А щоб не руйнувати корисні антиоксиданти і танін у чаї, його краще заварювати не окропом, а водою, що ледь охолола, додала лікар.
Почитати ще:
