Дієтолог розповів про найшкідливішу і найкориснішу страву з яєць.
Як не варто готувати яйця, щоб не нашкодити власному здоров'ю і як їх готувати найкраще.
Курячі яйця – дієтичний продукт, рекомендований для дитячого харчування. Однак якщо його неправильно приготувати, така страва може нашкодити здоров'ю людини будь-якого віку.
Лікар-дієтолог Михайло Гінзбург розповів, від якого способу приготування яєць слід відмовитись.
На думку лікаря, найнездоровішим способом приготування популярного у світі дієтичного продукту є... яєчня. Але не всяка, а тільки якщо вона приготовлена на олії та її сусідом по сковороді є смажений бекон.
– Будь-яка ковбаса, обсмажена разом із яйцями, не додає цієї страви користі, а навпаки, робить її шкідливою, а для деяких груп населення – особливо шкідливою, – акцентує Гінзбург.
За словами медика, новітні результати досліджень вчених доводять, що спільне вживання в їжу яєць та смаженого червоного м'яса в дозі приблизно 50 г на день серйозно підвищує ризик розвитку раку підшлункової залози та товстої кишки. Більше того, любителі ситних сніданків ризикують раніше за своїх однолітків познайомитися з атеросклерозом.
Втім, якщо ця страва є улюбленою, то допустимо її їсти один раз на місяць або рідше. Головне, не часто.
А ось яйця пашот, на думку дієтолога, можна їсти хоч щодня, вони принесуть людському організму лише користь.
Отже, якщо ви хочете збагатити організм вітамінами та мікроелементами, радимо навчитися готувати цю страву. Нова навичка допоможе вам отримувати всього з одного яйця максимальну користь: понад 40 вітамінів - В1, В2, В6, В9, В12, А, С, D, Е, К, Н, РР і т.д., а також безліч мікро- та макроелементів - калій, кальцій, магній, цинк, селен, мідь, марганець, залізо, хлор, сірка, йод, хром.
