Дієтологи визначили щоденну норму овочів та фруктів.
Американські вчені розробили рекомендації щодо здорового харчування для профілактики серцево-судинних захворювань та раку.
На думку вчених, для забезпечення тривалого та здорового життя щодня потрібно з'їдати дві порції фруктів та три порції овочів. Результати дослідження опубліковані у журналі Американської кардіологічної асоціації Circulation.
Автори проаналізували дані двох досліджень 1984-2014 років, у яких взяли участь понад 100 тисяч людей. Обидва набори даних включають докладну інформацію про харчування учасників, яку збирали кожні два-чотири роки протягом 30 років.
Крім того, вчені включили в огляд дані про споживання фруктів та овочів, а також рівень смертності з 26 досліджень, що проводилися у 29 країнах Північної та Південної Америки, Європи, Азії, Африки та Австралії.
Аналіз усіх досліджень, у яких сумарно взяли участь понад два мільйони людей, виявив, що більш високе споживання фруктів та овочів знижує ризик хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання та рак, які є головними причинами передчасної смерті. Проте, за даними Центрів з контролю та профілактики захворювань США, на сьогоднішній день лише приблизно кожна десята доросла людина їсть достатньо фруктів та овочів.
Результати дослідження показали, що щоденне вживання п'яти порцій фруктів та овочів пов'язане із найнижчим ризиком смерті, а збільшення цієї дози не демонструвало додаткової користі. При цьому найбільше довголіття автори зафіксували у тих, хто вживав дві порції фруктів та три порції овочів щодня. Вчені назвали це поєднання "формулою п'ять на день".
У той же час вчені відзначають, що не всі фрукти та овочі однаково корисні. Так, крохмалисті овочі, такі як картопля, горох та кукурудза, а також фруктові соки не знижують ризик смерті від усіх причин чи конкретних хронічних захворювань. А найбільшу перевагу мають зелені листові овочі, включаючи шпинат, салат і капусту, а також фрукти та овочі, багаті бета-каротином і вітаміном С, такі як цитрусові, ягоди та морква
Лікар навела приклад алергію на молоко. Існує така хвороба, як непереносимість лактози. Вона буває як спадковою, так і сформованою.
Корисним продуктом є йогурт, який покращує травлення. Лактоза, що міститься в ньому, перероблена, тому він добре засвоюється. Проте, часто у складі є консерванти і барвники, а лактобактерії мертві. Тому такий йогурт не має користі.
Насамперед необхідно скоротити загальне споживання калорій. Низькокалорійний раціон може уповільнити старіння та захистити від розвитку раку, діабету та хвороби Альцгеймера.
