Гастроентеролог назвала способи уникнути отруєнь у відпустці
Кількість консультацій з лікарями з питань харчового отруєння, згідно зі статистикою, збільшується влітку у період відпусток. Про те, які харчові отруєння можна отримати під час відпочинку, та як їх уникнути, у середу, 4 серпня, розповіла гастроентеролог-нутриціолог Аліна Губанова.
Захворювання харчового походження, за словами фахівця, можна розділити на заразні гострі кишкові інфекції та харчові отруєння (токсикоінфекції), які зазвичай не заразні для оточуючих. Перші викликають віруси, бактерії та паразити, якими може заразитися людина при близьких контактах з інфікованими людьми або, наприклад, через воду та заражені поверхні. Другі розвиваються через токсинів, що виділяються бактеріями, які потрапляють в організм через погано промиті овочі та фрукти або продукти харчування, що неналежно зберігаються, і вони не є заразними для оточуючих.
Як зазначила Губанова, під час відпочинку найкраще дотримуватися своєї звичайної системи харчування, додаючи та пробуючи нову їжу.
Крім того, важливо ретельно мити руки, а також фрукти, ягоди та овочі до приготування та вживання їжі, зберігати швидкопсувні та приготовлені страви не більше двох годин і тримати їх у холодному місці, не пити воду з відкритих водойм, а вибирати бутильовану або кип'ячену , а також намагатися не ковтати воду під час купання», — наголосила гастроентеролог.
Головним у лікуванні харчового отруєння є рясне питво та своєчасне звернення за допомогою до лікаря, зазначила Губанова.
При цьому у лікуванні подібних захворювань доведеної ефективності не мають сорбенти, пробіотики, противірусні препарати та численні кишкові антисептики, розповіла фахівець.
«Для того, щоб впоратися з таким захворюванням, потрібно багато пити, при необхідності додавати спеціальні розчини для відновлення балансу рідини та електролітів в організмі та відпочивати. Важливо не голодувати — жорсткі дієти не рекомендуються, оскільки можуть призвести до нестачі поживних речовин в організмі або розладу випорожнень», — сказала лікарка.
При цьому деяким пацієнтам може допомогти обмеження жирів, лактозосодержащих продуктів і газоутворюючої їжі (бобові, здоби та свіжий хліб, солодощі), але не всім, уклала вона.
Почитати ще:
