До чаю: що королівські особи воліють їсти на полудень
Від улюблених сортів чаю до бісквітів та начинок для сендвічів: ми зібрали все, що відомо про післяобіднє меню монарших осіб.
Традиція пити чай після обіду є у багатьох королівських будинках. І, звісно, для Віндзорів ця звичка особливо важлива. Свої переваги є і у Королеви і у герцогині Кейт, а стереотип про те, що члени БКС п'ють лише Ерл-Грей і заїдають його булочками, вірний лише частково.
Королева Єлизавета
За словами королівського дворецького Гранта Герролда, післяобідній чай Її Величність п'є щодня і віддає перевагу Ассам та Ерл Грей. Колишній королівський шеф-кухар Даррен МакГрейді також розповідав, що улюблені начинки для сендвічів (звичайно ж, без скоринок) - це огірок, яйце та копчений лосось ( читайте також : Королівське меню: харчові звички Єлизавети II).
Перед солодощами Її Величність теж встояти не може і любить імбирний торт і шоколадний бісквіт, який вона бере в подорожі. «Королівські кухарі щодня надсилають Її Величності цілий торт на чай, — розповідав Даррен. – Шоколадний бісквіт – єдиний торт, який подається до королівського столу щодня, доки він не зникне – іноді це означає, що вона забрала його до Віндзорського замку на вихідні». Герцогиня Корнуольська та герцог Кембриджський також мають слабкість до класичних бісквітів — настільки, що принц Вільям попросив приготувати його на своєму королівському весіллі з Кейт Міддлтон у 2011 році.
Герцогиня Камілла
Як альтернативу улюбленому шоколадному торту герцогиня Корнуольська віддає перевагу іншим звичним британським стравам — копченому лососьу, креветкам у горщиках або смаженим бутербродам з олениною, які подавалися на її весіллі з принцом Чарльзом у 2005 році. Пара також обожнює коржики зі збитими вершками та джемом, глазуровані помадки та полуничні тарталетки. Камілла і Чарльз також люблять валлійські торти: на їхній офіційній сторінці в Instagram був опублікований рецепт від The Village Bakery, тому всі шанувальники королівської родини можуть порадувати себе десертом, як у Віндзорів. У рецепті зазначено, що солодке частування традиційно подається теплим — з олією чи збитими вершками та джемом.
Герцог Единбурзький
Небіжчик принц Філіпп часто проводив літні канікули в замку Балморал з королевою. І під час перебування там у меню завжди фігурував невід'ємний десерт — шотландське пісочне печиво.
Під час одного зі своїх кулінарних уроків на YouTube Даррен пояснив: «Раніше я готував пісочне печиво бодай раз на тиждень у Балморалі, і воно завжди було в меню для пообіднього чаю». Крім трьох звичайних інгредієнтів: олії, борошна та цукру, в королівському рецепті також вказано кукурудзяний крохмаль, який відмінно пом'якшує пісочне печиво і робить його менш липким. "Замість того, щоб ламатися, він кришиться і просто тане в роті", - пояснював шеф ( читайте також : Без шкоди для фігури: рецепти дієтичних солодощів).
Герцогиня Кейт
Уподобання герцогів Кембриджських шанувальники змогли з'ясувати в 2019 році, коли королівське подружжя зупинилося перекусити в таверні біля озера. Тут на них чекав класичний полудень: смажений окіст з медом та апельсином та піккалиллі, сири, солодкі солоні огірки, майонез із яйцем та цибулею та крем-фреш із чорним перцем. У меню також фігурували домашні коржики, фруктові коржик з олією, джемом та вершками, домашня випічка та мигдальне печиво.
Герцогиня Меган
За словами інсайдерів, для сніданку Меган воліє англійський чай трав'яні настої. Герцогиня не тільки обрала м'ятний чай замість кави під час візиту до Біркенхеда в січні 2019 року, але також розповіла, що вона і головний редактор британського Vogue Едвард Еннінфул дуже зблизилися за чашкою, що димиться під час підготовки вересневого випуску в 2019 році . підбадьоритися: 6 незвичайних рецептів чаю з прянощами).
Полудень королівського подружжя включав знаменитий домашній банановий хліб Меган з шоколадною стружкою та імбиром. А 2018 року, під час австралійського турне з принцом Гаррі, Меган навіть пригостила тортом інших. Беніта Вудлі пізніше розповіла в інтерв'ю: «Герцогиня Сассекська сказала, що якщо ви йдете в чийсь будинок, ви завжди із собою щось приносите – так вона й зробила. Вона сказала, що переживає, чи не надто багато бананів вона додала. Але герцог відповів, що бананів ніколи не буває надто багато».
Почитати ще:
