Як пов'язані імунітет і кишечник і чому потрібно їсти більше клітковини
Здорове харчування та фізична активність – запорука здоров'я, про це ми чуємо постійно. Але також є прямий зв'язок між нашим імунітетом, способом життя та роботою кишечника: вкотре медики досліджували це питання та опублікували результати своєї роботи.
Як же пов'язаний імунітет та кишечник?
Наш імунний статус пов'язаний із способом життя, особливо із споживанням поживних речовин та режимом харчування. Нездорова дієта, психічний стрес, куріння сигарет та малорухливий спосіб життя можуть посилити хронічне запалення, тобто аномальну імунну відповідь. І це залежить безпосередньо від кишечника, відзначають вчені. Мікробіота кишечника, тобто склад бактерій, які постійно в ньому живуть, виконують низку важливих для організму людини функцій.
Так ось, вони впливають на системне запалення, а пробіотики та харчові волокна – тобто клітковина, що змінюють мікробіоту кишечника.
Достатнє споживання харчових волокон покращує імунітет та знижує запальні процеси.
І навпаки, харчування високим вмістом насичених жирів збільшує кількість патогенних мікробів у кишечнику та пошкоджує шар епітеліальних клітин кишечника, посилюючи запалення. Так, наш спосіб життя та харчування впливають на імунітет та стан запалення.
А де шукати клітковину, в овочах та фруктах?
Так, найбільш багаті харчовими волокнами овочі та фрукти. Медики відстежили харчування понад 50 тисяч добровольців, і дійшли висновку, що споживання харчових волокон збільшує кількість корисних молочнокислих бактерій у кишечнику.
Тому зараз, у сезон овочів та ягід, саме час є клітковину: на день нам її потрібно не менше 35 грамів, щоб отримати стільки харчових волокон, необхідно з'їдати щодня близько 500 грамів овочів та фруктів.
Почитати ще:
