Ключ до довголіття: антивікові властивості виявили у простого овочів
Вже відомо, що довголіття залежить не лише від генетики, а й способу життя, який веде людина. Вчені стверджують, що, внісши до нього невеликі коригування, можна сповільнити старіння організму та прожити довше.
Зокрема, досягти довголіття можна, включивши до раціону більше фруктів та овочів. Причому сьогодні все більше уваги приділяється селери. Останнім часом цей овоч набув особливої популярності завдяки блогерам, які не перестають хвалити користь його соку.
Фактично, селера дійсно містить багато поживних речовин. Він є гарним джерелом клітковини, фолієвої кислоти, а також калію та вітаміну К, зазначила доктор медичних наук Дороті Ньюджент для Eat This, Not That!.
Крім того, овоч здатний зменшувати запалення в організмі, а також знижувати високий тиск та ризик розвитку раку. У дослідженні, опублікованому в Molecular Nutrition & Food Research, було виявлено, що селера містить кілька флавоноїдів, зокрема апігенін, який показав потужні протизапальні властивості.
Крім цього, в овочі багато кавової, пара-кумарової та ферулової кислот, апігеніну, лютеоліну, таніну, сапоніну та кемпферолу. Згідно з оглядом, проведеним компанією Evidenced-Based Complementary and Alternative Medicine, селера здатна знижувати рівень глюкози та ліпідів у крові, а насіння може допомогти у лікуванні хронічних шкірних захворювань, таких як екзема та псоріаз.
За словами нутриціолога Ліберті Міллс, вживання соку селери може покращити текстуру шкіри, забезпечуючи антивіковий ефект за допомогою вітамінів К і С. "Оскільки сік селери на 95% складається з води та містить електроліти, це чудовий спосіб зволожити шкіру", - зазначила вона.
Ньюджент також підкреслила, що одна чашка подрібненої селери містить 1,6 г клітковини, яка позитивно впливає на здоров'я кишечника і допомагає контролювати рівень глюкози в крові.
Почитати ще:
