Названо безпечну кількість м'яса для людини
Дата публікації: 20 серпня 2021 р.
Переглядів: 409
Дієтолог Бережна: здоровій людині безпечно з'їдати на тиждень до 400-500 грамів червоного м'яса
Деякі експерти зі здорового харчування рекомендують відмовитись від так званого червоного м'яса. Чим корисний і чим може бути шкідливий цей продукт, розповіла доктор медичних наук, дієтолог, гастроентеролог Ірина Бережна.
Різні фахівці вважають "червоним" різні види м'яса. На думку Бережної, так слід називати яловичину та баранину. У цих продуктах, зазначила дієтолог, є багато корисних речовин. Це, зокрема, залізо, селен, вітаміни групи В та незамінні поліненасичені жирні кислоти, які потрібні для підтримки імунної, центральної нервової та м'язової систем.
Наприклад, добова норма заліза міститься у невеликому шматочку червоного м'яса, додала медик. Щоб набрати цю норму з рослинною їжею, доведеться з'їсти три кілограми яблук із зеленою шкіркою або кілограм гречаної каші.
Людям, які ведуть активний спосіб життя, потрібно більше м'яса.
"Якщо ви спортсмен і у вас високі фізичні навантаження, то вам потрібно більше червоного м'яса, ніж тій людині, яка цілий день сидить за комп'ютерним столом, тому що м'язи вимагають величезної кількості амінокислот", - пояснила Бережна.
Загалом, за її словами, для здорової людини абсолютно безпечно з'їдати на тиждень до 400-500 грамів червоного м'яса.
А ось людям із зайвою вагою, високим рівнем холестерину, захворюваннями серцево-судинної системи від жирних сортів червоного м'яса слід відмовитись, попередила дієтолог.
"Ми обмежуємо вживання деяких сортів м'яса через те, що в них велика кількість холестерину, жирних амінокислот, які не є необхідними. Трансжири, які є там, можуть легко перероблятися організмом і так само легко відкладатися у вигляді холестеринових бляшок", - уточнила Бережне.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
