Небезпечна ягода: лікар попередила, що кавуни можуть викликати рак
Лікар-дієтолог попередив про можливість розвитку раку через кавуни.
Кавуни і дині, що підгодовуються азотистими добривами, можуть призвести до розвитку раку, розповіла лікар-дієтолог Альбіна Єрмоленкова.
Фахівець зазначила, що самі по собі ці добрива не такі небезпечні, проте після потрапляння до ШКТ вони можуть завдати шкоди організму.
- Нітрати порушують транспортну функцію крові, впливають на рівень гемоглобіну. Це може призвести до нестачі кисню в тканинах, що особливо погано для дітей та людей, які страждають від серцево-судинних захворювань, — пояснила медик.
З іншого боку, іноді нітрати здійснюють шкідливу трансформацію ще кавуні. Це відбувається через неправильне зберігання ягоди.
Альбіна Єрмоленкова уточнила, що одна з характерних ознак наявності нітратів — жовті прожилки та білі ущільнення на кшталт вати в м'якоті кавуна.
Надто яскравий червоний колір м'якоті і надто глянсова поверхня ягоди також може сигналізувати про небезпеку плоду.
Лікар закликала звертати увагу на наявність жовтої плями на шкірці при купівлі кавуна, що говорить про те, що він пройшов процес дозрівання самостійно. Про це свідчить нерівна форма плода.
Експерт нагадала, що мінімальна допустима норма нітратів в кавуні 60 мікрограмів на кілограм.
Кавун можна їсти діабетикам та тим, хто на дієті. З кавуновою водою, з якої на 90% складається кавун, ви отримуєте потужний заряд вітамінів А, В, С та Р, солі натрію, кальцію, заліза, магнію та інших мікроелементів. Ця ягода найкращий вибір для профілактики захворювань нирок, серця, подагри, допомагає при дефіциті заліза та недокрів'ї.
Правильний кавун багатий на антиоксидант лікопіну, що знижує ризик розвитку хвороб серця і атеросклерозу і зменшує тривожність і депресивний настрій.
Однак варто звернути увагу на те, якими порціями найкраще плоди.
- Найголовніше - вживати продукти в міру: разова порція не повинна перевищувати 200 грамів. У таких кількостях кавун не викликає сечогінного ефекту, а користь для здоров'я буде максимальною, – зазначають фахівці.
