Від здоров'я мозку до сильного імунітету: п'ять причин є болгарський перець
На сьогоднішній день овоч вважається одним із найкорисніших і входить до раціону багатьох народів світу. Це відмінне джерело клітковини та різних вітамінів, які допомагають підтримувати загальне здоров'я. Проте вчені особливо виділяють кілька його властивостей.
Здоров'я мозку
Болгарський перець багатий на вітамін С. Крім того, що він довів свою користь у зміцненні імунітету, було виявлено, що вітамін здатний покращувати когнітивні функції у людей похилого віку. В одному огляді, опублікованому в BMC Psychiatry, вдалося встановити зв'язок між дефіцитом вітаміну С, депресією та погіршенням когнітивних функцій із віком. Хоча вчені зауважили, що для остаточних висновків необхідно провести подальші дослідження, за останні 20 років уже кілька робіт показали, що речовина може захищати від легких до важких форм когнітивних порушень.
Імунітет
Болгарський перець містить велику кількість вітаміну А, що сприятливо впливає на імунну систему. Більшість дослідників погоджуються з тим, що вітамін здатний захистити організм від інфекційних захворювань. Згідно з Annual Review of Nutrition, дефіцит вітаміну А порушує вроджений імунітет, перешкоджаючи нормальній регенерації слизових оболонок, пошкоджених інфекцією, та зменшуючи функцію нейтрофілів, макрофагів та природних імунних клітин-кілерів.
Кров'яний тиск
Кверцетин, який у великій кількості міститься в болгарському перці, має безліч різних переваг для здоров'я, включаючи протизапальну дію, боротьбу з раковими клітинами, зменшення ризику серцевих захворювань та зниження артеріального тиску. У дослідженні British Journal of Pharmacology проводився експеримент із введенням щурам кверцетину протягом п'яти тижнів. В результаті було виявлено, що артеріальний тиск у гризунів упав у середньому на 23%.
Біль при СРК
Синдром подразненого кишечника (СРК) - це хронічне захворювання, яке часто викликає спазми, біль у животі, здуття та діарею. Стрес та деякі види продуктів харчування можуть провокувати збої в роботі органу, проте червоний перець здатний полегшити симптоми. Дослідники виявили, що речовина капсаїцин, на яку багатий овоч, була значно ефективнішою, ніж плацебо, коли справа стосувалася зменшення болю в животі та його здуття при СРК.
Серце та судини
Дослідження показують, що капсаїцин є потужним антиоксидантом, здатним захистити від окислювального стресу, викликаного вільними радикалами. Вчені хотіли визначити вплив цієї речовини на метаболічний синдром, групу серцевих захворювань, високий кров'яний тиск та низький профіль холестерину. При огляді 12 досліджень, опублікованому в Nature , фахівці не виявили значного покращення рівня глюкози в крові або показників артеріального тиску, проте зафіксували значне зниження рівня "поганого" холестерину, який є одним із головних факторів ризику серцево-судинних захворювань.
