Переваги яблучного оцту: експерт назвав три причини, чому він корисний для здоров'я
Чим може допомогти яблучний оцет, від допомоги вам у схудненні до стабілізації рівня цукру в крові? Дієтолог Карл Джонстон розповів про користь яблучного оцту для здоров'я.
Яблучний оцет отримують шляхом додавання дріжджів в яблучний сік, змушуючи його блукати спочатку сидр, а потім оцет.
Бактерії в результаті ферментації створюють оцтову кислоту, яка надає їм гострого смаку та кислого запаху. Оцтова кислота є також джерелом вражаючих переваг для здоров'я. Протягом тисячоліть це популярний домашній засіб від усіх хвороб, але як цей золотий напій може покращити ваше здоров'я?
Допомагає регулювати рівень цукру у крові
Дослідження показують, що яблучний оцет покращує чутливість до інсуліну та запобігає стрибкам цукру в крові після вживання крохмалистих страв, що робить його корисним для людей з діабетом 2 типу або переддіабетом.
Дієтолог Карл Джонстон, виступаючи на CNN, сказав, що у людей з переддіабетом ефекти яблучного оцту «були надто хороші, щоб бути правдою».
Якщо ви зараз приймаєте ліки для зниження рівня цукру в крові, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж вводити яблучний оцет у свій раціон, оскільки він може взаємодіяти з деякими ліками.
Покращує травлення
Через процес ферментації яблучний оцет містить безліч корисних для кишківника бактерій, які забезпечують безперебійну роботу вашої травної системи. Оцтова кислота може нейтралізувати кислоту в шлунку, що може запобігти кислотному рефлюксу або печії.
Повний поживних речовин
Яблучний оцет багатий на необхідні поживні речовини, що сприяють хорошому здоров'ю в цілому:
- Магній – знижує кров'яний тиск
- Залізо - знижує стомлюваність
- Фосфор – зміцнює кістки
- Амінокислоти – допомагають накопичувати білок
- Антиоксиданти - запобігають пошкодженню клітин
Крім того, в одній столовій ложці яблучного оцту лише три калорії.
Почитати ще:
