Симптоми дефіциту вітаміну B12: смакові рецептори "розтягуються та зникають" - ознаки мовою
Вітамін B12 важливий для функціонування центральної нервової системи, утворення здорових еритроцитів, синтезу ДНК та розвитку мієлінізації (захисна оболонка нервових клітин). Недостатнє постачання може призвести до неприємних побічних ефектів.
Поживний вітамін B12 пов'язаний з білком у продуктах тваринного походження, таких як м'ясо та яйця, і повинен вивільнятися – під дією соляної кислоти та протеази шлунка – для всмоктування в кишечнику. Як пояснили в Національному інституті здоров'я (NIH), розпад вітаміну B12 починається у роті, коли їжа змішується зі слиною. Звідти шлункова кислота продовжує свою роботу; після цього вітамін B12 повинен зв'язуватися з внутрішнім фактором (IF) - білком, що зв'язує транспорт та доставку.
Внутрішній фактор (IF) відсутній у людей, які страждають на злоякісну анемію - розвинене аутоімунне захворювання, що перешкоджає виникненню IF. Це призводить до того, що будь-який спожитий вітамін B12 не засвоюється системою травлення.
Оскільки згубна анемія є набутим захворюванням, організм може зберігати попередні накопичення вітаміну B12 протягом кількох років. Однак згодом, оскільки вітамін В12 не поповнюється, з'являються ознаки мегалобластної анемії.
У медицині це називається глосит: язик запалюється, що означає, що він стає червоним і опухлим, а також може хворіти. Дослідники вважають, що «лінійні поразки» мовою є ранньою клінічною ознакою дефіциту вітаміну B12.
NIH також пояснив, що таке мегалобластна анемія – це аномальне збільшення червоних кров'яних тілець, через яке вони не функціонують належним чином.
Інші ознаки цього стану включають:
- Втома
- Прискорене серцебиття
- Бліда шкіра
- Слабоумство
- Втрата ваги
- Безпліддя
