Фахівці розповіли, чому вживання цукру загрожує метаболічними розладами.
Вчені впритул підступили до виявлення точного клітинного механізму, що зв'язує надмірне споживання цукру та метаболічні хвороби. При цьому зовсім відмовлятися від цукру людині не можна.
Наше тіло потребує глюкози для виживання та отримання енергії, але надлишок солодкого шкодить здоров'ю. Надмірне вживання доданих цукрів не тільки збільшує вагу, а й провокує хронічні метаболічні хвороби, включаючи діабет та гіпертонію. Нарешті, надлишок цукру - це прямий шлях до серцево-судинних захворювань та порушень обміну речовин. До останнього часу вчені не дуже розуміли, чому надлишок цукру в раціоні створює ґрунт для метаболічних захворювань саме на клітинному рівні.
І ось у науковому журналі Cell Reports опубліковано підсумки дослідження, яке показало, що надлишок цукру призводить до того, що мітохондрії стають менш ефективними. А це викликає зниження вироблення енергії. Нагадаємо, що деякі вчені алегорично називають мітохондрії маленькими енергостанціями нашого організму. Саме вони переробляють глюкозу на енергію, яка потрібна для здійснення абсолютно всіх процесів.
За словами авторів дослідження, коли в клітинах накопичується надлишок глюкози, що є наслідком захоплення цукром, ліпідний склад змінюється у всьому організмі. А це відбивається в негативному ключі на цілісності мітохондрій та їхньому функціоналі. Дане дослідження проводили вчені з Van Andel Institute у США. Вони також запропонували і нову модель для вивчення початкових метаболічних подій, які можуть сприяти розвитку такого надпоширеного на нашій планеті захворювання, як діабет.
