Вчені назвали горіх, що знижує рівень холестерину
Дослідники з Університету Джорджії показали, що горіх пекан може значно покращити рівень холестерину в організмі людини. У роботі взяли участь люди із ризиком серцево-судинних захворювань. Протягом восьми тижнів вони споживали горіхи. За результатами було показано значне покращення загального холестерину, тригліцеридів та ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), або «поганого» холестерину.
«Це дієтичне втручання, якщо розглядати його в контексті різних досліджень, було надзвичайно успішним», – розповідає Джеймі Купер, професор кафедри дієтології та один із авторів дослідження. "У нас були учасники, яким після восьми тижнів більше не був потрібний контроль холестерину".
Дослідники відзначили зниження загального холестерину в середньому на 5% та ЛПНГ на 6-9% серед учасників, які вживали горіхи пекан. У денний раціон включалося 68 г горіхів.
У своєму висновку, опублікованому в The Journal of Nutrition, вчені підкреслюють, що горіхи пекан багаті на корисні жирні кислоти і клітковину. Обидва компоненти пов'язані зі зниженням рівня холестерину.
