Вчені з'ясували, як сіль вбиває імунітет
У дослідженні з'ясовувалося, як вживання великої кількості солі впливає на імунні клітини.
Небезпечний букет
Відомо, що надмірне вживання натрію призводить до таких проблем, як високий тиск, інсульт, серцева недостатність, рак шлунка, захворювання нирок та інші. Нещодавно до цього «букету» бельгійські вчені додали згубного впливу солі на активність клітин імунітету людини.
– Наше дослідження показало, що надлишок солі в організмі порушує роботу імунної системи на тривалий період і в перспективі може спричинити запальні або аутоімунні захворювання, – повідомив співавтор наукової роботи доцент Маркус Кляйневітфельд із бельгійського університету.
Сіль проти імунітету
Вчені виявили, що протягом трьох годин після дії солі імунні клітини лабораторних мишей виробляли набагато менше енергії. У свою чергу, у довгостроковій перспективі це погано вплинуло на здатність їхнього організму виявляти та знищувати хвороботворні мікроорганізми.
Інший експеримент дослідники провели за участю здорових чоловіків. Вони виявили, що після вживання піци, яка містила 10 000 мг солі (майже в п'ять разів більше дози, що рекомендується), імунні клітини учасників загальмовувалися. Але вже за вісім годин аналізи крові показали, що все знову в нормі.
Недосол на столі
Авторів дослідження обнадіює те, що люди показники активності імунних клітин відновилися з часом. Але залишилися побоювання щодо того, що якщо подібні трапези з високим вмістом солі в їжі влаштовувати систематично, то клітини не отримають достатньо енергії протягом тривалого часу, що неминуче позначиться на здоров'ї.
