В кавуні виявлені сполуки, що запобігають розвитку раку та гіпертонії.
Багато людей люблять кавун за його соковиту та солодку м'якоть, яка чудово втамовує спрагу у спеку. Ця велика ягода містить у собі 80-90% води, рослинну клітковину, залізо та вуглеводи. Достатня кількість вітамінів значно підвищує поживну цінність цього продукту. Крім вищезгаданих якостей, пакистанські вчені з Університету Лахора встановили наявність в кавуні сполук, які успішно борються з раком і знижують тиск.
Насамперед кавун містить велику кількість каротиноїдів, що виконують в організмі функцію антиоксидантів. Крім цього, наявність в кавуні лікопіну, цитруліну та кукурбітацину Е підвищує його корисні властивості. За даними вчених, лікопін допомагає знизити ризики розвитку раку органів травлення, а також бореться з поганим холестерином у крові, покращуючи еластичність судин.
Цитрулін є амінокислотою, яка сприяє підвищенню рівня азоту в крові, завдяки чому відбувається розширення судин, і, як результат – зниження тиску. Також науково доведена здатність цитруліну незначно знижувати больові відчуття в м'язах.
Наявність в кавуні вітамінів А, В6, С, а також магнію, калію – покращують роботу серцево-судинної системи. Протизапальні антиоксиданти, якими багатий кавун, сприяють зниженню запальних процесів, не допускаючи розвитку низки хронічних захворювань (зниження С-реактивного білка та окислювального стресу).
Почитати ще:
