Жовта шкіра, висипання та набряки: чим може обернутися надмірне вживання моркви
Морква корисна і навіть допомагає боротися з деякими захворюваннями, проте не рекомендується їсти цей овоч у необмежених кількостях.
Морква – дивовижний овоч. Завдяки своїм пігментам вона може виявляти несподівані властивості. Багато хто знайомий з одним з них – морква зміцнює зорові функції завдяки тому, що в її складі знаходиться вітамін А. Крім того, морква низькокалорійний продукт, багатий на вітаміни та мінерали, необхідні для нормального функціонування організму. Однак надмірне вживання помаранчевого овочів не завжди позитивно впливає на здоров'я людини. Про користь та шкоду вживання моркви розповіли видавці журналу про здорову.
Жовта неприємність
Згідно з твердженнями фахівців, при надмірному вживанні моркви, в кров може надійти велика кількість бета-каротину (провітаміну А). Це може призвести до наслідків – шкіра на долонях і ступнях людини може стати жовтою. Явище вже отримало свою назву – каротинодермія. Важливо відзначити, що цей казус не становить небезпеки для здоров'я людини.
Ще один нюанс
Науковці журналу «Journal of Allergy & Clinical Immunology» ще на початку двохтисячних років опублікували статтю про властивості моркви. У науковому матеріалі вчені розписали як плюси, так і мінуси овочів та його вплив на здоров'я людини. До недоліків моркви можна віднести і те, що вона може викликати алергічні реакції – висип та набряки. Овочі становлять небезпеку для алергіків, які страждають від пилку рослин – від полінозу. У чому виявляється цей ризик? Справа в тому, що в період загострення полінозу, алергія на моркву може стати перехресною. Це проявляється у такому вигляді: людина з алергією на березовий або інший пилок у період її загострення може зіткнутися з реакцією організму на моркву, пояснили вчені.
У чому користь
Однак у моркви є і безліч корисних властивостей.
-
Згідно з дослідженням вчених з Нідерландів, морква знижує ризик розвитку цукрового діабету другого типу. Дані стали відомі завдяки проведеному вченими експерименту, в якому взяли участь близько 40 осіб, які споживають якийсь період моркву.
-
Інше дослідження підтвердило, що овоч знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань та раку. Мета-аналізи 69 досліджень виявили: зменшення ймовірності розвитку цих захворювань пов'язані з високим вмістом у моркві каротиноїдів, вітамінів С та Е.
Почитати ще:
