Жовті – від старіння, червоні – від раку: лікарка розповіла, від яких хвороб врятують ягоди
Дієтолог поділилася, які ягоди здатні допомогти з тим чи іншим захворюванням та пояснила, скільки ягід на день потрібно з'їдати.
Ні для кого не секрет, що ягоди дуже корисні для здоров'я організму. Але чи знали ви, що за кольором можна визначити, яка ягода допоможе впоратися з тим чи іншим захворюванням? Про це розповіла лікар-дієтолог, кандидат медичних наук Наталія Денісова.
Яскраво-червоні ягоди
Ягоди яскраво-червоного кольору містять велику кількість лікопіну, який ефективно бореться з розвитком раку передміхурової залози. Тому полуниця, суниця та червона смородина – чудовий засіб для профілактики онкології. У малині є багато еллаговой кислоти, вона протистоїть злоякісним утворенням.
До складу червоних ягід входить кверцетин, що має протизапальну властивість. Урсолова кислота в них виступає потужним антиоксидантом та захищає організм від серцево-судинних захворювань. Крім того, в цих ягодах міститься аналог аспірину, тому вони мають жарознижувальну властивість.
Темно-фіолетові та темно-червоні
Ягоди темно-червоного та фіолетового кольору багаті на лютеїн. Цей антиоксидант допомагає як зберегти зір, а й поліпшити його. До складу таких ягід входить також антоціани, вони корисні для серця та судин, чудово знімають напругу. Тому, для профілактики захворювань та проблем такого роду їжте більше чорниці, лохини, ожини, чорного винограду чи вишні.
Жовті та помаранчеві
Жовтий та помаранчевий колір ягід свідчить, що в них багато каротиноїдів, речовин, які допомагають зміцнити імунітет та серцево-судинну систему. Обліпиха, фізаліс, морошка, жовта малина та жовтий кавун вам точно в цьому допоможуть. Обліпиха, крім того, багата на жирні кислоти і вітамін Е. Це робить її відмінним засобом проти старості: ці речовини запобігають пошкодженню клітин.
Зелені ягоди
У зелених ягодах дуже багато вітаміну С, а високий вміст хлорофілу в них надає не тільки зеленого забарвлення ягодам, але й робить їх відмінними антиоксидантами. Тому, щоб вивести токсини з організму їжте якнайбільше винограду та аґрусу. Крім того, ці ягоди багаті на фолієву кислоту, яка необхідна для захисту серця та судин.
Скільки потрібно їсти
Добовою нормою фахівці вважають 200 г свіжих ягід. Якщо ж влітку таку норму легко виконати, то взимку з цим може виникнути проблеми. Заморозка у такому разі – найкраще рішення, але втрати вітамінів значні. Враховуйте, що темно-фіолетові та червоні ягоди втратять 30% своїх корисних якостей, а жовті та помаранчеві, наприклад, на 10-20%. При сушінні ягід втрати корисних компонентів ще вищі. А при варінні компотів та варення вони майже повністю зникають.
