15 корисних порад дієтолога, як знизити ризики розвитку хвороб серця
Рекомендації головного дієтолога Лейли Кадирової:
-
Безбоязно можна їсти хліб грубого помелу, каші (геркулес), макаронні вироби, рис, бобові – сочевицю, квасолю чи горох.
-
Обмежте або виключіть кондитерські вироби. Якщо дуже хочеться солодощів, то вибирайте низькокалорійні - фруктове желе, вівсяне печиво, фруктове морозиво.
-
Каші готуйте на воді.
-
Не додавайте сир у страви, якщо там вже є м'ясо (інакше подвоюється вміст жиру та калорійність).
-
При приготуванні супу охолодіть м'ясний бульйон і зніміть шар застиглого жиру. Заправляйте перші страви рисом чи макаронними виробами.
-
Візьміть за правило влаштовувати два рибні дні на тиждень. Рибу намагайтеся готувати на грилі чи пару.
-
При приготуванні курки, індички, яловичини, телятини зріжте жир з м'яса і видаліть шкіру птиці.
-
Обмежте вживання субпродуктів, багатих на холестерин. Але один раз на місяць рекомендується невеликий – близько 85 г – шматок печінки, тому що в ній містяться вітаміни та залізо.
-
Поєднуйте м'ясні страви з овочами та макаронами.
-
Якщо доводиться смажити, то використовуйте невелику кількість олії або сковорідку з антипригарним покриттям.
-
Для заправки салатів використовуйте суміш оливкової олії із лимонним соком; обмежте або виключіть використання майонезу, жирних соусів, кетчупу.
-
Найчастіше використовуйте трави та спеції.
-
Обмежте вживання солі до 1 чайної ложки (без гірки) на день – недосолюйте їжу та виключіть солоні продукти.
-
Не пийте солодкі газовані напої.
-
Обмежте або виключіть спиртне.
