5 джерел йоду та їх переваги
Йод необхідний для нашого здоров'я та благополуччя. Ось 5 найпоширеніших джерел і причини з яких він потрібен у раціоні.
Дефіцит йоду викликає обмежений розвиток мозку, особливо у дітей, психічні захворювання, проблеми з холестерином, летаргію, депресії, втому та порушення ваги. Надлишок йоду може призвести до гіпотиреозу або стану, коли виникає дефіцит гормону щитовидної залози. Ось чому важливо стежити за балансом йоду і активно включати до нашого раціону речовини, в якій його досить багато.
До них відноситься картопля - чудове джерело йоду, який зустрічається скрізь і коштує досить дешево. Запечена або приготована зі шкіркою картопля забезпечує нас 60 мкг йоду.
Гімалайська кристалічна сіль, також звана сіркою, вважається багатим джерелом йоду. Всі види кухонної солі містять йод, але вони зазвичай втрачають свої вроджені мінерали через обробку. А необроблена гімалайська сіль містить близько 500 мг йоду.
Журавлина має антиоксидантні властивості і є багатим джерелом йоду. У 120 г журавлини близько 400 мкг йоду. Для поповнення денної норми рекомендується з'їсти трохи ягід або випити склянку свіжого соку.
Квасоля або морська квасоля також вважається багатим джерелом йоду, але найкраще її вживати як боби. Так у половині склянки темно-синьої квасолі близько 32 мкг йоду. У бобах також безліч клітковини.
Ламінарії або водорості. Океан - найбільше джерело багатої йодом їжею на зразок водоростей. Вони високий вміст йоду, наприклад, у однієї порції ламінарій вчетверо більше йоду, ніж рекомендується вживати на добу. Можна додавати їх у суп або салати, пише The Health Site.
Почитати ще:
