7 рецептів із використанням вівсянки, які сподобаються кожному
Ділимося легкими та корисними рецептами з популярного продукту на кожен день.
Вівсянка - страва, яку по праву можна вважати не тільки стандартним корисним сніданком. З вівсяної крупи або пластівців легко приготувати велику кількість незвичайних і смачних страв, які підійдуть як перекус, ланч або навіть вечеря.
Сама по собі вівсянка містить неймовірну кількість корисних речовин, антиоксидантів та вітамінів. Які ж рецепти з вівсянкою можна приготувати, розповість бренд-шеф сервісу доставки здорової їжі justfood, нутріціолог, член російського союзу нутріціологів, дієтологів та спеціалістів харчової індустрії Юлія Гурбанова.
Цільнозернова вівсяна каша з ягодами та сухофруктами
Вибираючи вівсяну крупу, віддавайте перевагу цільнозерновим варіантам, вони містять у собі найбільшу кількість клітковини та цінних речовин. Щоб вівсянка не здавалася банальною стравою, додайте до неї трохи свіжих ягід та сухофруктів. Вони додадуть їй насичений смак і помірну насолоду — наприклад, вівсяна крупа чудово поєднуватиметься з курагою.
Складові:
-
Цілісний овес - 1 ст.
-
Вода - 2 ст.
-
Молоко — 1ст.
-
Жменя свіжих ягід чи фруктів
-
Жменя кураги
Приготування:
- Залити склянку незбираного вівса водою на ніч.
- Вранці поставити його на середній вогонь приблизно на 5-7 хвилин, а потім додати молоко і варити ще 5 хвилин.
- Нарізати в готову страву свіжі фрукти та ягоди, додати курагу. Також можна додати на смак мед, корицю або мускатний горіх.
Запечена вівсянка з гарбузом
Варіант для тих, хто хоче спробувати щось нове – запекти вівсянку з гарбузом. Для цього знадобиться змішати вівсяні пластівці, молоко, шматочки гарбуза, корицю, сіль, розпушувач, яйця та олію, залити у форму та запікати півгодини при температурі 180 градусів. Страва виходить дуже ситною і підійде не тільки як сніданок, а й перекушування, обіду і навіть вечері.
Складові:
-
Вівсяні пластівці - 2 год.
-
Розпушувач – 1 ч.л.
-
Кришка – 1 ч.л.
-
Сіль — ½ ч.л.
-
Мед або кленовий сироп – 3 ст.л.
-
Рослинна олія - 2 ст.л.
-
Молоко - ½ чашки
-
Гарбузове пюре - 1 год.
Приготування:
- Змішати вівсяні пластівці, молоко, гарбузове пюре, корицю, сіль, розпушувач, мед та олію.
- Залити масу, що вийшла, в спеціальну форму для запікання.
- Запікати в духовці півгодини за температури 180 градусів.
Вівсянка на кокосовому молоці із фруктами
Якщо ви не уявляєте свого життя без рослинного молока, є чудова опція – вівсяна каша на кокосовому молоці з тропічними фруктами: манго, бананами, шматочками ананасу. Прекрасна ідея для літнього сніданку, яка додасть заряд енергії та подарує відмінний настрій ( читайте також : «Доброго ранку, планета: 7 сніданків на кожен день» ).
Складові:
-
Вівсяні пластівці - 1 ст.
-
Вода - 1 ст.
-
Кокосове молоко - 400 гр.
-
Жменя фруктів
Приготування:
- Вилити кокосове молоко у каструлю та додати склянку води.
- Довести до кипіння і додати вівсяні пластівці.
- Готувати на повільному вогні приблизно 10 хвилин.
- У страву додати тропічні фрукти за смаком (шматочки манго, банана, ананаса).
Вівсянка з яйцем та авокадо
Нестандартне поєднання вівсяних пластівців, авокадо, яйця-пашот, пармезану та зелені. Відваріть вівсянку на повільному вогні, додайте в готове блюдо яйце-пашот, натріть пармезан і трохи зелені, також для яскравості смаку можна додати трохи спецій. Спробувавши таку страву один раз, ви точно не залишитеся байдужими. До речі, воно буде дуже поживним завдяки достатній кількості білка, вуглеводів, клітковини та корисних жирів.
Складові:
-
Вівсяні пластівці - 1 ст.
-
Яйце - 1 шт.
-
¼ авокадо
-
Вода - 1 ст.
-
Оливкова олія - 2 ч.л.
-
¼ чайної ложки рік
-
Жменя сиру пармезан
-
Жменя свіжої зелені
-
Спеції
Приготування:
Відваріть вівсянку на повільному вогні.
Веганська котлета з вівсянки з овочами
Якщо ви веган або просто перебуваєте в пошуках нових рецептів, візьміть на озброєння таку опцію для вечері. Для початку залийте вівсяні пластівці водою на тривалий час, щоб вони її повністю ввібрали. Наріжте моркву, цибулю, зелень і згасіть їх у невеликому вогні. А коли пластівці будуть готові, змішайте їх із тушкованими овочами, запануйте і запікайте.
Складові:
-
Вівсяні пластівці - 1 ст.
-
Вода - 1 ст.
-
Морква – 50 гр.
-
Картопля - 50 гр.
-
Цибуля - 50 гр.
-
Сіль та спеції за смаком
Приготування:
- Для початку залийте вівсяні пластівці водою на тривалий час, щоб вони повністю вбрали рідину.
- Наріжте моркву, цибулю, зелень і згасіть їх у невеликому вогні.
- Коли пластівці будуть готові, змішайте їх із тушкованими овочами, сформуйте невеликі котлети та запікайте на сковороді на кожній стороні по кілька хвилин до готовності.
Вівсяна запіканка з родзинками
Варіант для тих, хто любить сирні запіканки та сирники, але хоче додати невеликого розмаїття до свого раціону. Запіканка з сиром, вівсяними пластівцями, корицею, родзинками та сухофруктами – смачний та корисний десерт, який досить просто та швидко приготувати.
Складові:
-
Сир - 600 гр.
-
Яйця - 2 шт.
-
Вівсяна крупа – 100 гр.
-
Родзинки - 50 гр.
-
Кориця до смаку
-
Сухофрукти до смаку
Приготування:
- Змішати сир і яйця.
- Додати до них вівсянку, родзинки, корицю та сухофрукти – все ретельно перемішати.
- Викласти масу у форму для запікання.
- Випікати в духовці 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Смузі з вівсянкою, сиром та бананом
Коли у вас дуже мало часу на повноцінний прийом їжі, але при цьому потрібно насититися надовго, відмінно підійде смузі. Щоб він був максимально поживним, варто додати трохи сиру, вівсяних пластівців, шматочки банана, а також можливі варіації з іншими фруктами, які ви любите. Для солодощі можна додати до смузі трохи меду або сиропу агави.
Інгредієнти :
-
Банан - 1 шт.
-
Сир - 100 гр.
-
Кефір — 100 мл.
-
Вівсянка – 1 ст.л.
-
Мед – 1 ч.л.
Приготування:
- Очистити банан від шкірки, нарізати шматочками.
- Покласти шматочки банана, сир, кефір, вівсянку та мед у блендер і збити суміш на високій потужності до м'якої однорідної консистенції.
Почитати ще:
