Чим небезпечні пестициди в овочах та фруктах
Ожиріння викликає на нашій планеті майже 5 млн передчасних смертей щороку. Пестициди у фруктах та овочах можуть спричинити набір зайвої ваги, але цим їх небезпеки не вичерпуються.
Наскільки шкідливі пестициди в овочах та фруктах? Всі ми чудово знаємо, що ці хімічні речовини, що використовуються при вирощуванні врожаю для захисту від шкідників, завдають шкоди не лише колорадському жуку, а й людині. Пестициди можуть спровокувати різні нездужання від діареї до серйозних травних ускладнень. У ході недавнього дослідження було доведено, що широко використовується пестицид хлорпірифосу може відповідати за глобальну епідемію ожиріння.
Даний пестицид знижує процес спалювання калорій в організмі або індукований дієтою термогенез. Цей процес змушує організм накопичувати зайві калорії, що призводить до ожиріння. Дослідники зробили це відкриття після вивчення 34 широко використовуваних пестицидів та гербіцидів у клітинах коричневого жиру та тестування ефекту впливу хлорпірифосу на мишей, що знаходяться на висококалорійній дієті.
Автори дослідження наголошують, що коричневий жир – це метаболічна піч в організмі людини, яка спалює калорії, на відміну від звичайного жиру, що використовується для їх зберігання. Коричневий жир генерує тепло і запобігає відкладанню калорій про запас. Він активується під час холоду та під час їжі. Зміни у способі життя, пов'язані з харчуванням та фізичними вправами, рідко призводять до стійкої втрати ваги. Цілком можливо, що хлорпірифос внутрішньо вимикає ту саму метаболічну піч.
Почитати ще:
