Дієтолог назвав безпечну норму споживання рафінованої олії
Безпечна норма споживання рафінованої олії на день становить 3-4 чайні ложки.
«Якщо є ожиріння, зайва вага, то ми цю кількість обмежуємо до 2-3 чайних ложок на день. Смажені продукти не рекомендуються при загостреннях захворювань шлунково-кишкового тракту. Є такі стани, як загострення жовчнокам'яної хвороби чи панкреатиту. У цей період ми обмежуємо всі жири, у тому числі рослинні олії.
Дієтолог також додала, що для готування найкраще використовувати рафіновану соняшникову та оливкову олію.
«Якщо ми говоримо про смаження на рафінованій олії, то це один із безпечних варіантів. Тому що є таке поняття, як точка димлення, при якому олія окислюється. Ось якраз у рафінованої соняшникової та оливкової олії ці показники досить високі, тобто одні з найбезпечніших олій у плані використання для смаження», — сказала фахівець.
Почитати ще:
