Дієтолог назвав найкорисніші сорти риби
Найбільш корисними видами риби для людини є жирні оселедцеві, тріскові, лососеві. При цьому йдеться саме про дику рибу, зазначив лікар.
Найбільш корисною для людини є жирна морська дика риба. Йдеться про сардини, скумбрію, оселедці та лососеві, вирощені в морі. Про це розповів дієтолог, доктор медичних наук Михайло Гінзбург.
«Корисною є так звана жирна морська дика риба. Це оселедцеві, зокрема сардини, скумбрія, оселедець. Жирні оселедцеві сорти. Лососеві, але тут треба застерігати, що лососеві саме дикі, вирощені в морі або звідти припливли», - пояснив лікар.
Він зазначив, що жирні сорти риби багаті дуже важливими для організму омега-3 ненасиченими жирними кислотами. У людини є абсолютна потреба в цих речовинах, щодня необхідно споживати близько півтора грамів на день. При цьому джерел легкозасвоюваних омега-3, крім риби, досить мало.
Якщо не отримувати з риби, залишаються омега-3 жирні кислоти рослинного походження, які досить погано конвертуються в ці важливі нам. Плюс досить мало олій, які містять омегу-3 у достатній кількості (типу лляної олії)», - зазначив фахівець.
Риба також є джерелом вітаміну D, йоду, вітаміну В12 та якісного білка. Дієтолог підкреслив, що необхідність регулярного споживання риби вказують результати досліджень, пов'язують довголіття саме з наявністю цього продукту в раціоні.
Люди, які вживають рибу регулярно (по три-чотири порції на тиждень), живуть у середньому на два-три роки довше, резюмував Гінзбург.
Почитати ще:
