Дієтолог назвала найкориснішу ягоду
Дієтолог із США, автор книги «Спортивне харчування» та магістр медичних наук Емі Гудсон розповіла про користь вживання ягід, зазначивши, що вони «займають перше місце в чартах» за рахунок високого вмісту клітковини, вітаміну С та флавоноїдів, а також назвала лідера цієї харчової категорії з підтримки здоров'я
За словами Гудсон, на тлі будь-яких інших фруктів ягоди є потужним джерелом антиоксидантів, які мають антивікові властивості і збільшують тривалість життя. Це пояснюється здатністю антиоксидантів захистити клітини від вільних радикалів, що викликають окислювальний стрес і стимулюють розвиток хронічних захворювань, серед яких рак і хвороби серця.
Американський дієтолог зазначила, що найбільш корисною ягодою вважається чорниця, що зумовлено її високою антиоксидантною здатністю. Ця ягода також містить поліфеноли, які можуть обмежити ефекти старіння клітин.
Крім того, ягоди неймовірно універсальні у своєму споживанні. Так, їх можна додати практично в будь-яку страву, починаючи від випічки та салатів і закінчуючи коктейлями та соками.
Почитати ще:
