Дієтологами названо спосіб вживати хліб, не повніючи
Фахівці радять комбінувати хліб із жирами, а також вживати його лише в помірній кількості.
Портал про культуру харчування Eat This, Not That! Поділився рекомендаціями дієтологів із США, що належать до вживання хліба. Говорячи про те, як можливо їсти хліб, не повніючи, один із фахівців, Ребекка Льюїс констатувала: продукт не повинен містити багато рафінованих вуглеводів та штучних добавок.
"Якщо список інгредієнтів у складі хліба починається з цукру, сахарози, фруктози, кукурудзяного сиропу, білого або пшеничного борошна, його вживання слід обмежити", - наголосила лікар-дієтолог.
На думку іншого експерта порталу, дієтолога Тасними Бхатіа, віддавати перевагу хлібу, приготовленому на заквасці, що означає процес ферментації. Експерт зауважив, що ферментовані продукти загалом краще позначаються на процесах травлення та обміну речовин.
У той же час дієтолог радить будь-який хліб, включаючи найякісніший, є строго в міру. Багато видів хліба містять рафіноване зерно, споживання якого у великій кількості неминуче веде до підвищення рівня цукру в крові та зростання жиру.
«Поєднуйте хліб із корисними жирами, з білком – трохи м'яса чи тофу збалансують вуглеводи», - поділилася експерт.
Почитати ще:
