Експерт розповіла про харчування для відновлення після COVID-19
Для відновлення організму після коронавірусної інфекції до раціону повинні входити цільнозернові продукти, бобові, фрукти, овочі, а також риба та кисломолочні продукти. Про це розповіла експерт Маргарита Провоторова.
«Повноцінний раціон харчування відіграє одну з головних ролей у реабілітації. Саме з продуктами харчування ми маємо отримувати всі необхідні для нормальної життєдіяльності мікронутрієнти».
Вона пояснила, що до раціону повинні входити вітаміни групи В та значна кількість харчових волокон, необхідних для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту. Вони містяться у вівсянці, гречці, рисі, перлівці та булгурі.
Крім того, бобові, особливо такі, як квасоля та сочевиця — відмінне джерело рослинного білка, що легко засвоюється, вітамінів групи B і таких мікроелементів, як мідь і цинк, корисних для організму, уточнила фахівець.
За її словами, дуже важливо щодня споживати не менше п'яти порцій свіжих овочів, фруктів, ягід, салатного листя та зелені, щоб забезпечити необхідну кількість вітаміну C, бета-каротину, фолієвої кислоти, біофлавоноїдів та клітковини.
«Обов'язково в раціоні має бути риба, і дуже добре, коли кілька разів на тиждень на нашому столі є страви з жирної риби. Тож ми отримуємо необхідні омега-3», — цитує фахівця агентство.
Провоторова додала, що при цьому від перероблених м'ясних продуктів, таких як сосиски, ковбаси, копченості краще відмовитися.
У щоденному раціоні, за словами експерта, потрібні кисломолочні продукти помірної жирності: сир, сир, кефір, кисле молоко, білий йогурт без доданого цукру.
Однак ікра, неважливо, червона чи чорна, не має якихось особливих лікувальних властивостей у плані реабілітації пацієнтів, це поширений міф, зазначила співрозмовниця агентства.
Почитати ще:
