Експерти представили список корисних продуктів із високим вмістом холестерину
Вчені відзначають, що холестерин у раціоні незначно впливає на рівень холестерину в організмі більшості людей.
Попри думку, що продукти з високим вмістом холестерину збільшують ризик серцевих захворювань, багато досліджень показують: це не обов'язково так. Насправді існує чимало продуктів, насичених холестерином і корисних для здоров'я.
Фахівці виділяють такі приклади.
Сир . 30 г чеддера дають 28 мг холестерину, але в той же час він містить близько 7 г білка та 15% від добової норми кальцію.
Яйця . Два великі яйця містять більше 350 мг холестерину, але у складі жовтків яйця присутні білок, селен, рибофлавін (вітамін B12), холін, а холестерин, що міститься, лише сприяє їх засвоєнню. Крім того, яєчні жовтки містять антиоксиданти лютеїн та зеаксантин, які знижують ризик вікових порушень зору.
Печінка . 100-грамова порція яловичої печінки містить 389 мг холестерину та одночасно 27 г білка, вітаміни А та В12, мінерали, залізо, а також холін.
Сардини . Порція сардин вагою 100 г дає 142 мг холестерину разом з білком, вітаміном D і вкрай високим вмістом омега-3 жирних кислот.
Почитати ще:
