Фуд-тренд прозора кава! Чи шкодить він здоров'ю?
Брати зі Словаччини Девід та Адам Наді стверджують, що винайшли зовсім прозору каву, яка не залишає нальоту на зубах.
Як відомо, з ранку немає нічого кращого, ніж випити чашку кави, що бадьорить. Ось тільки цей напій залишає наліт на зубах, а при необережному поводженні ще й забруднює одяг. Щоб позбутися цієї прикрої вади, Адам і Девід Наді вперше у світі розробили абсолютно прозору каву. Технологія «знебарвлення», так само як і склад напою, суворо засекречена — брати лише повідомляють, що на отримання успішного зразка у них пішло три місяці напруженої роботи.
Прозорий напій отримав назву CLR CFF (Clear Coffee). За словами творців, він має властивості натуральної кави, але при цьому не містить ніяких пігментів, що фарбують. Більше того, їхній продукт нібито не містить ароматизаторів, консервантів та стабілізаторів — лише чиста вода та кавові зерна сорту арабіка. Їх обсмажують та особливим чином обробляють протягом тижня, після чого протягом трьох годин готують напій.
Спосіб приготування прозорої кави, за словами братів Наді, є їхньою власною розробкою і раніше вона ніколи не використовувалася. При цьому метод дозволяє зберегти в напої вміст кофеїну, майже ідентичний аналогічному обсягу натуральної кави. CLR CFF вже надійшов у продаж у Словаччині та Великій Британії за ціною 15 фунтів за 5 пляшок об'ємом по 200 мілілітрів, а думки про смак розходяться від «міцного гіркого пива» до «води з післясмаком кави».
Цей вид кави не є продуктом здорового харчування. Він протипоказаний людям із захворюваннями серця та судин, кісток та суглобів, запаленнях шлунка та кишечника. Через сильний сечогінний ефект може виникнути зневоднення. Нестача води в ядрах міжхребцевих дисків посилює грижі та протрузії хребта.
Молодим людям без захворювань кави може покращувати настрій, стимулювати активність мозку та посилювати перистальтику кишечника. Краще пити каву вдень, а не рано-вранці або ввечері, і відразу запивати великою склянкою води.
Почитати ще:
