Гарвардські вчені назвали найкорисніший продукт для серця
Цільнозернова дієта знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Нове Гарвардське дослідження показало, що жінки, які з'їдали від двох до трьох порцій цільнозернової їжі на день, були на 30% менш схильні до серцево-судинних захворювань порівняно з тими, хто з'їдав менше однієї порції злаків на тиждень. Подібні показники і у чоловіків – учасників експерименту.
Таким чином, старомодний овес та інші продукти, багаті на бета-глюкан і клітковину, що відповідає за витягування холестерину з кровотоку, можуть претендувати на звання найкориснішого продукту для серця.
Цілісні зерна дають нашому організму більше, ніж просто клітковину - вони є джерелом вітамінів групи В, заліза, магнію та інших корисних речовин. Вони також забезпечують білок, який допомагає м'язам та клітинам правильно функціонувати.
Клітковина в цілісних зернах сприяє відчуттю ситості, що допомагає запобігти переїданню, що призводить до ожиріння і, відповідно, ризику серцево-судинних захворювань.
Дієтологи довели, що люди, які їдять багато цілісних злаків, мають стрункіше тіло. Цільнозернові продукти є невід'ємною частиною середземноморської дієти, яка згідно з рейтингом US News & World Report, є найбільш корисними для здоров'я систем харчування.
Вчені радять уважно підходити до вибору харчування, та шукати етикетки, на яких зазначено утримання цільного зерна. Штамп зі 100% означає, що всі зерна в продукті є цілісним, і це відмінний вибір для вашого серця.
