Глінтвейн від застуди: 4 рецепти на будь-який смак
Влітку п'ють пиво та квас, восени – гарячий чай. Не знаємо, чим у Європі охолоджуються влітку, але у холодний період там зігріваються глінтвейном. Чи він допомагає від застуди, чи це просто смачний алкогольний напій? Виявляється, якщо приготувати його правильно, то допомагає чи то слово!
При застуді та грипі більше в процесі настоянки на горілці — хворі їх п'ють нібито для лікування, здорові — нібито для профілактики. Європа, як завжди, характером і звичками м'якше, делікатніше: там найпопулярніший глінтвейн від застуди — напій, що зігріває, відновлює сили, в якому від вина на фініші приготування залишається хіба що тільки дух та назва.
Чому глінтвейн від застуди допомагає
Справді, у багатьох країнах Європи глінтвейн від застуди застосовують часто-густо. Справа в тому, що червоне вино, з якого варять глінтвейн, вже само по собі має протимікробні властивості. А якщо його ще й розігріти, цілющі якості такого напою збільшуються. Воно відновить сили та покращить ваше самопочуття, якщо ви застуджені. Майже у всіх рецептах у глінтвейн від застуди додають цитрусові – апельсини, лимони. А в них, як відомо, дуже багато вітаміну С, який лікує застуду. Спеції, що складають букет ароматів глінтвейну, благотворно впливають на імунітет. Цукор, який виходить з вина при нагріванні, компенсують додаванням цукрового піску, але його можна замінити і на мед. А мед теж відмінні і добре відомі ліки від застуди.
Глінтвейн від застуди
Для хорошого глінтвейну від застуди не обов'язково купувати дороге вино. Все одно, після нагрівання, всі цінні якості з нього зникнуть. Більше того, навіть кажуть, що з дорогих вин глінтвейн виходить нікудишній. Щоб зробити хороший глінтвейн від застуди, купіть просте дешеве вино у картонній коробці. Найкраще, якщо воно буде червоним. З білого вина глінтвейн також варять, але він вийде кислим. І не забудьте основне правило – вино не можна доводити до кипіння. Як кажуть, єдиний спосіб врятувати глінтвейн, який закипів, це негайно вилити його в раковину та почати варити новий.
Рецепт 1 : На пачку - ми ж домовилися, що купуємо вино в коробках - червоного вина візьміть 3 столові ложки цукру, 1 апельсин, 1 паличку кориці, 10 сухих гвоздик і дрібку мускатного горіха. Апельсин поріжте часточками прямо із цедрою. Доведіть до кипіння 100 мл води та додайте туди спеції. Дайте відвару настоятися і за 10 хвилин процідіть його. Влийте отриманий відвар у заздалегідь підігріте вино і насипте в нього інші інгредієнти. Дайте наполягати. Подавайте обов'язково гарячим.
Рецепт 2 : Візьміть ті ж самі інгредієнти, що і в першому випадку, але замість цукру покладіть 2 столові ложки меду. Вибір меду залежить від ваших смакових уподобань. Далі все робіть так, як описано вище. Незважаючи на таку незначну різницю в рецептурі, цей глінтвейн від застуди матиме вже зовсім інший смак.
Рецепт 3 : У даному варіанті на літр вина до апельсину ще можна додати нарізане тонкими скибочками кисле яблуко, а до спецій - кілька горошин чорного перцю. Але пам'ятайте: якщо ви переборщите з яблуком — біди не буде, а от якщо зайве розщедритись на чорний перець, то навряд чи зможете такий глінтвейн від застуди не лише пити, а й навіть куштувати.
Рецепт 4 : Для приготування цього напою вам обов'язково знадобиться вино марки «Кагор». Налийте 150 грамів у емальований посуд, покладіть туди сік половинки лимона, додайте 5 штук гвоздики і дрібку кориці. Суміш потрібно підігрівати на повільному вогні, постійно помішуючи. Такий глінтвейн п'ється від застуди гарячим, але дуже маленькими ковтками.
