Як вживати сало для користі здоров'ю: поради лікаря
Медик наголошує, що сало слід вживати у сирому вигляді.
У своєму інтерв'ю лікар імунолог Людмила Гончарова пояснила, що сало, яке зазнало термообробки, вже не вважатиметься таким корисним для здоров'я, як сире. Вживати цей продукт важливо саме сирим.
«Якщо ви вживаєте копчене сало, варене чи будь-яке інше, воно втрачає свої властивості, тому що жири змінюють свою біохімічну структуру».
Також Гончарова дала інші поради щодо корисного вживання сала. Зокрема, сало потрібно сприймати як самостійний, окремий прийом їжі, а не як закуску, яка доповнюється іншими стравами.
"Не слід вживати інші продукти як за чотири години до, так і після вживання сала"
.
Крім того, терапевт рекомендує з'їдати за один раз не більше 50 г продукту. Оптимально поєднуються із сирим салом зелень, листові салати, зелений огірок.
Почитати ще:
