Яку кашу краще їсти восени, розповіла експерт
Кожна каша по-своєму корисна через вітаміни, що містяться в ній, та інші важливі для здоров'я елементи. Однак в осінньо-зимовий період перевагу краще віддавати певній каші, вважає консультант із лікувального харчування Марина Кумеріна.
Йдеться про перлівку, розповіла фахівець в інтерв'ю. За її словами, в ячмені "міститься величезна кількість вітамінів, це складний вуглевод, який довго перетравлюється, дає почуття насичення, енергію". Крім того, ця крупа не викликає різких підйомів цукру. При цьому краще віддавати перевагу каші на воді, оскільки молоко, олія та цукор збільшують калорійність страви.
Кумеріна додала, що перловку можна їсти як на сніданок, так і як гарнір на обід. Існує навіть напій із перлової крупи, який корисний для імунітету.
"Якщо перловку прожарити в духовці до золотистого кольору і змолоти як каву, у вас виходить злакова кава. Це дуже корисно, особливо в період міжсезоння, інфекційних захворювань", - пояснила фахівець і додала, що таку каву можна заварювати при перших симптомах захворювання, а для смаку додати туди корицю чи імбир.
