Кардіолог перерахував наслідки надлишку цукру в крові
Надлишок цукру в організмі веде до загущення крові і, як наслідок, до затримки газообміну, порушення живлення клітин та їх загибелі.
«Порушення харчування клітин також призводить до порушення харчування нервових закінчень та волокон. В результаті людина може зіткнутися з нейропатією, а потім і з полінейропатією. Ці захворювання проявляються почуттями поколювання, пощипування або печіння в руках та ногах».
Фахівець додав, що надлишок цукру в крові може спричинити атеросклероз, інсульт та інфаркт.
Дієтолог Світлана Титова, у свою чергу, нагадала, що практично у всіх покупних виробах, як, наприклад, йогуртах, випічці, напоях, напівфабрикатах міститься багато цукру, тому краще їсти домашню їжу.
«При цьому треба розуміти, що проблема навіть не в білому (буряковому) цукрі, а в тому, якої якості він представлений у низькому ціновому сегменті. Такий не зовсім якісний продукт підвищує рівень глюкози у крові набагато швидше, ніж натуральні підсолоджувачі», — зазначила фахівець.
20 серпня провідний науковий співробітник «ФІЦ харчування та біотехнології» Алла Погожева заявила, що цукор рекомендується замінювати полісахаридами, до яких належать харчові волокна, що містяться в зернових — особливо в цільнозернових продуктах, а також в овочах і фруктах.
До добової норми (близько 50 г цукру), за словами фахівця, входять низькомолекулярні вуглеводи, внесені до складу продукту в ході технологічного процесу для надання йому солодкого смаку: сахароза, глюкозо-фруктозний сироп, крохмальна патока, мед.
Почитати ще:
