Названо несподівану користь гірких огірків
Якість життя людини безпосередньо залежить від її харчування. Правильно підібраний раціон може позбавити нас багатьох проблем зі здоров'ям і продовжити життя. Про те, які продукти можуть допомогти, в інтерв'ю розповіла біолог-генетик, фахівець Інституту функціональної медицини (IFM, США) Ірина Мальцева.
Лікар насамперед повідомила, що клітинам організму людини властиве оновлення. Це, за її словами, відбувається в процесі аутофагії, або самопоїдання, що нагадує прибирання сміття.
«Цей процес передбачає не винос із клітини „сміття”, а ліквідацію клітини, яка перенасичена власними уламками, так званими органелами. Коли гинуть старі нежиттєздатні клітини, організм із стовбурових клітин будує нові структури, омолоджуючи себе», - пояснила медик.
Експерт додала, що певні продукти, які легко можна знайти в будь-якому магазині, сприяють процесу аутофагії, оскільки в них присутні речовини, що подають клітинам відповідні сигнали. Наприклад, ці властивості мають гіркі огірки.
«У тканинах огірка виробляються особливі речовини – кукурбітацини. Саме вони надають гіркоту пристебловим частинам огірка, тим самим "попкам". Так от, ці гіркі "попки" можуть подавати клітинам сигнали, щоб старі та хворі, тобто ті, які не функціональні, йшли з життя. Гіркі частини огірка запускають якісь механізми, які сприяють аутофагії», – розповіла Ірина Мальцева.
Вона також повідомила, що аналогічний вплив, що омолоджує, можуть надавати на організм ягоди фізалісу, куркуму і соя. Також біолог запевнила, що своєчасному запуску процесів «генерального прибирання» допомагають дієта, регулярні фізичні навантаження та міцний сон. Крім того, за словами фахівця, на омолодження клітин організму може впливати і обмеження калорійності харчування на 20-30% добової норми.
При цьому Мальцева попередила, що стрес заважає оновленню організму.
«Якщо людина перебуває у стресі, то жодної аутофагії не буде. Стрес вимикає всі сприятливі механізми в нашому організмі, який мобілізує сили для відбиття атаки, і у вас немає можливості для відновлення клітин», - поділилася знаннями лікарка.
Почитати ще:
