Названо найшкідливіше для людини м'ясо
Найважче організм людини засвоює гусяче, качине м'ясо, а також баранину та свинину.
Як повідомила дієтолог Марина Вауліна , поширена думка про шкоду червоного м'яса та його здатність викликати онкологію нікому так і не вдалося довести. При цьому, за словами фахівця, велике значення має спосіб виготовлення м'ясної продукції.
— М'ясо, яке зварили, приготували на пару чи будь-яким іншим «дієтичним» способом, поданим з овочами, продуктами, що містять клітковину, засвоюється набагато краще, — цитує Марину Вауліну.
Дієтолог зазначила, що навіть добре приготовлений свинячий шашлик містить жир у м'язових волокнах, насичений частинками диму та канцерогенами.
За її словами, найкорисніше при маринаді м'яса заливати його кефіром, водою, лимонним соком або соєвим соусом, а ось вимочування в солоних розчинах вкрай шкідливо.
— Щодо сиров'яленого м'яса, «хамона» і йому подібних продуктів, в помірній кількості вони цілком нешкідливі. Не треба плутати в'ялене та копчене. Навіть натурально копчені кури, ковбаси за кількістю шкідливих речовин, що містяться, мало відрізняються від шашлику, — уточнила лікар.
Щоб бути здоровим, дієтолог рекомендує додати до раціону м'ясо курки, індички та кролика, яке відмінно поєднується з овочами та вуглеводами.
За словами вчених, склад цього продукту вже попереджає про його шкідливі властивості. У свинині містяться речовини, які при попаданні в кишечник починають гнити, але це загрожує любителям м'яса виникненням небезпечних хвороб. Йдеться про артроз, артрит та інші.
Ціни на м'ясо птиці, свинину та яловичину можуть зрости щонайменше на 10%.
Британські вчені заявили, що для збільшення тривалості життя людині слід вживати не більше 14 грамів м'яса на день. Поповнювати запаси жирів та білків вчені радять за рахунок підвищеного споживання бобових культур, горіхів, низки овочів та фруктів.
Почитати ще:
