Названо найкорисніші способи приготування м'яса
Найкорисніші способи приготування м'яса – це гасіння, варіння та гриль. Про це 10 вересня, у п'ятницю, розповіла лікар-дієтолог, кардіолог Асіят Хачирова.
«Найздоровіші, дієтичні методи приготування – це гасіння, варіння та гриль. Головне, стежити, щоб не було чорної скоринки, яка виникає під час пригорання. Наразі продаються електрогрилі — це як суха сковорідка, там виходить правильне м'ясо», — зазначила дієтолог.
Також Хачирова зауважила, що, незважаючи на рішення деяких людей стати вегетаріанцями, червоне м'ясо має бути в раціоні, оскільки воно містить гемове залізо, яке дуже добре засвоюється та підтримує гемоглобін у крові. Але варто врахувати, що з його споживанням корелюють великі ризики онкологічних і серцево-судинних захворювань, тому дієтолог рекомендує вживати червоне м'ясо не частіше двох-трьох разів на тиждень.
Вітаміни та мікроелементи допоможуть зміцнити імунітет восени, коли настає сезон застуд, але до вибору вітамінів слід підходити свідомо, розповіла лікар-дієтолог Центральної клінічної лікарні Ганна Басова.
Почитати ще:
