Нову корисну властивість волоських горіхів відкрили американські вчені
Нове дослідження американських вчених підтверджує, що волоські горіхи благотворно впливають на роботу кишечника та серця.
Щоденне вживання волоських горіхів у складі здорового харчування пов'язане зі збільшенням кількості корисних бактерій у кишечнику, що позитивно впливає на здоров'я серцево-судинної системи.
– Вживання 60-80 грамів волоських горіхів на день у рамках здорового харчування може бути гарним способом покращити здоров'я кишечника та знизити ризик серцево-судинних захворювань, – сказала Крістіна Петерсен, асистент професора-дослідника в Пенсільванському університеті.
За її словами, нові дослідження показали, що позитивні зміни бактерій у шлунково-кишковому тракті, відомі як мікробіом кишечника, пояснюють користь волоських горіхів для серцево-судинної системи.
- Існує багато робіт, присвячених здоров'ю кишечника та тому, як це впливає на загальний стан здоров'я. Ми хотіли подивитися, чи пов'язані зміни у здоров'ї кишечника при споживанні волоського горіха з покращенням факторів ризику серцево-судинних захворювань, - сказала Пенні Кріс-Етертон, професор харчування в Пенсільванському університеті.
У дослідженні брали участь 42 особи з надмірною вагою або ожирінням віком від 30 до 65 років, їх розподілили за різними системами харчування. І саме горіхова дієта збагатила низку бактерій, які пов'язані із захистом слизової оболонки кишечника.
Вчені також виявили, що після дієти з волоськими горіхами з'явилися значні асоціації між змінами в кишкових бактеріях та зниженням факторів ризику серцево-судинних захворювань. Цьому сприяли нормалізація артеріального тиску та холестерину у крові.
