Правильна дієта: 5 секретів та 12 порад

1. Переходьте на знежирені та маложирні молочні продукти

Це простий спосіб заощаджувати калорії, не змінюючи свого смаку. Сири, наприклад, потрібно вибирати не з 40-50 відсотками жирності, а 30-відсоткові; молоко 0,5-відсоткове. Сир лише знежирений, а не «домашній». Йогурти дієтичні, знежирені та без додавання цукру. 

2. Жодних булочок!

Білий хліб і булочки дуже легко засвоюються організмом - глюкоза відразу надходить у кров, та ще й дає велике навантаження на підшлункову залозу та дуже короткочасне відчуття ситості. Тому краще перейти на житній «повнозерний» хліб із великим вмістом клітковини. Він добре насичує, містить багато вітамінів групи В, необхідні хорошої роботи м'язів і периферичної нервової системи. Ще клітковина, рухаючись кишечником, очищає наш організм від токсинів і шлаків і тим самим захищає від раку молочної залози і кишечника, захворювань печінки. Також багато клітковини та вітамінів В міститься у вівсянці, гречаній каші, мюслі (але маю на увазі лише «зернові» суміші — без добавок сухофруктів, горіхів і тим більше шоколаду).

3. Соки теж ні до чого

Фруктові соки дуже калорійні. У склянці апельсинового соку міститься близько 100 ккал і всього 0,2 г клітковини. В апельсині - 70 ккал і майже 4 г клітковини. Апельсин вас наситить, а сік проскочить повз, залишивши лише калорії та непотрібний цукор.

Неперероблені овочі та фрукти низькокалорійні, і 35 відсотків своєї енергії вони витрачають на власне перетравлення. Також вони містять масу вітамінів, антиоксидантів та мікроелементів, що перешкоджають розвитку пухлин та серцево-судинних захворювань. При переробці на соки майже всі ці корисні речовини руйнуються.

Тому є сенс пити лише свіжий сік, не відходячи від соковижималки та нічим не закушуючи.

4. Чим ближче до природи, тим корисніше

Повністю відмовтеся від ковбас та шинки. Натуральне м'ясо корисніше, не містить нітратів, консервантів, надлишку жирів та крохмалю.

У пачці картопляних чіпсів вагою 175 г міститься 975 кКал. Щоб набрати стільки ж відвареною картоплею, її треба з'їсти близько кілограма. Робіть висновки!

5. Грибний рай

Хай живуть гриби – малокалорійна їжа! Щоправда, вони вважаються важкими для травлення, проте швидко і надовго насичують. Гриби можна смажити в невеликій кількості рослинної олії або гасити, але не використовувати у вигляді соусів, багатих жиром, борошном та порожніми калоріями.