Фахівці розповіли чому відразу після гарячої їжі не можна їсти холодну
Поєднувати під час їжі дуже холодні та дуже гарячі страви та напої не можна: це може спричинити захворювання ШКТ.
Вчені встановили, що різкі перепади температури їжі, яку планує з'їсти людина, можуть завдати її здоров'ю серйозної шкоди. І річ не тільки в тому, що пошкодиться емаль зубів. Наслідки такої необачності можуть бути набагато жалюгіднішими. Наприклад, нещодавно вчені з'ясували, що надто гаряча їжа та напої здатні провокувати розвиток раку, загострення хвороб ШКТ та ін.
Щоб уникнути неприємних наслідків, найкраще їсти їжу, температура якої не вище 60 градусів. Вона комфортна для перетравлення, безпечна для зубної емалі і дозволяє найбільш повно відчути смак страви.
Але навіть після такої теплої їжі не варто пити холодний сік, смузі або звичайну воду з холодильника. Справа в тому, що такий перепад температур не дасть шлунку переварити їжу та виділити з неї корисні речовини. Наприклад, з холодної риби чи шматка м'яса організм не отримає цінних білків.
Крім того, холодна їжа чи напої нейтралізують почуття насичення. А значить, дуже скоро мозок подасть сигнал про те, що час і підкріпитися. Наслідування йому загрожує переїданням і набором зайвої ваги. Також холодна їжа, потрапляючи в шлунок людини, викликає порушення обміну речовин і провокує утворення дисбактеріозу. Не хочете мати проблем зі здоров'ям - їжте та пийте лише теплу їжу та напої.
До речі, зверніть увагу: кафе, їдальні та ресторани пропонують відвідувачам бізнес-ланчі не з гарячим чаєм або кавою, а з теплими компотом, узваром або соком. Тому що такий набір продуктів найбільш корисний для здоров'я та схвалений провідними дієтологами країни.
Почитати ще:
