Вчені попередили про шкоду сирих овочів
Основну шкоду сироїдіння завдає мікрофлорі шлунка.
Про шкоду сирих овочів для організму розповіли американські вчені з Гарвардського та Каліфорнійського університетів.
Американські вчені провели досліди на гризунах. Кілька груп мишей годували сирим та приготованим м'ясом, а також сирими та термічно обробленими овочами. Виявилося, що мікрофлора кишечника у мишей із різних груп різнилася. У гризунів, які їли сирі овочі, було набагато менше корисних бактерій у кишечнику. Крім цього, миші-сироїди втрачали вагу і були більш млявими порівняно з іншими групами піддослідних гризунів.
Американські вчені повторили експеримент на людях. Були отримані аналогічні результати: добровольці-сироїди демонстрували гірше самопочуття, ніж люди, які вживали термічно оброблені овочі.
