Лікар назвала продукт із незамінним для серця мінералом
Лікар-дієтолог Ольга Корабльова розповіла, що росіянам потрібно обов'язково включити в раціон перловку, адже в цій крупі багато фосфору, який є незамінним для серцево-судинної системи, скелетної тканини та емалі зубів.
«Крім того, у перловці є калій, кальцій, залізо, цінна амінокислота лізин, яка стимулює вироблення колагену. Це той самий білок, від якого залежить зовнішній вигляд і здоров'я нашої шкіри, тому перловку називають «кашою краси», — повідомила дієтолог.
Корабльова зазначила, що перловка - це дієтичний продукт, і в ньому мало жирів - всього 1,1 г на 100 г. Протипоказань крупа практично не має, виняток - непереносимість глютена.
«Найголовніше — не переїдати: перлівка провокує газоутворення. З цієї причини крупою годувати дітей до трьох років, навіть якщо вона добре проварена. Взагалі, для комфортного засвоєння перловку слід готувати довго: не менше 50 хвилин, і краще, якщо ви попередньо замочите крупу на ніч», — порадила лікарка.
Почитати ще:
