Лікарі довели, що вегетаріанство одна з причин інсульту.
Вегетаріанська та веганська дієти стають все більш модними серед мешканців Європи. Численні дослідження доводять, що при збалансованому та доповненому штучними добавками рослинному харчуванні людина цілком може зберегти здоров'я. Однак веганам та вегетаріанцям не завжди вдається споживати необхідну кількість вітамінів та інших речовин. Вчені з Оксфордського університету з'ясували, що це значно підвищує ризик інсульту.
Дослідження проводили на 48488 людях без захворювань серця. Серед учасників були і м'ясоїди, і ті, хто не їсть м'ясо, але вживає рибу, а також власне вегетаріанці (не їдять м'ясо) і вегани (не їдять ще й яйця з молочними продуктами).
Спостерігали їх 18 років. У результаті було зареєстровано 2820 випадків ішемічної хвороби серця та 1072 випадки інсульту. Після вивчення даних з'ясувалося, що ризик хвороби серця у вегетаріанців та веганів був нижчим на 22%, ніж у м'ясоїдів.
А ось на інсульти вегетаріанці та вегани страждають на 20% частіше, ніж м'ясоїди. Вчені вважають, що це може бути пов'язане з нестачею вітамінів, зокрема вітамінів B12 та D.
Почитати ще:
